Opinel Les Forgés 1890 nůž porcovací 16 cm, 002288

Kód: 002288
Značka: Opinel
2 873 Kč
Skladem - do 7 dní (>4 ks)
Možnost gravírování ?
Možnosti doručení
Excelentní nůž na porcování drůbeže a pečeně, z prémiové kolekce plně kovaných nožů Opinel. Rovná dlouhá, full-tang čepel. Řezná část 16 cm, dřevěná rukojeť, upravená speciálním voskem. Precizní a vyvážený tvar s důrazem na detail, kvalitní materiály, špičkové provedení = prémiový design, odkazující na francouzskou kulinární tradici.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Opinel Les Forgés 1890 nůž porcovací 16 cm

Nůž na porcování drůbeže a pečeně s nádherně vykrouženou, mořenou a voskovanou bukovou rukojetí a rovnou full-tang čepelí, s řeznou částí dlouhou 16 cm. Porcovací nůž použijete při dranžírování-porcování připravené drůbeže a zvěřiny, velmi komfortně s ním nakrájíte jakékoli pečené maso (vepřovou, telecí, jehněčí či hovězí pečeni) a také s ním skvěle naplátkujete ovoce či zeleninu.

Dranžírovací nůž z nejvyšší řady kuchyňských nožů Opinel, odkazující na tradiční řemeslo předků – Les Forgés 1890 (Les Forgés v překladu = kovárny). Jedná se o nože kované ve výhni, s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Porcovací nůž použijete při dranžírování-porcování připravené drůbeže a zvěřiny, velmi komfortně s ním nakrájíte jakékoli pečené maso (vepřovou, telecí, jehněčí či hovězí pečeni) a také s ním skvěle naplátkujete ovoce či zeleninu.

Délka čepele: 16 cm
- Tloušťka čepele: 2,5 mm
- Pouze ruční mytí

Robustní a perfektně vyvážené
- 100% kované ve výhni (1200°C) – vysoká pevnost díky tavením zpevněným kovovým vláknům
- Full-tang čepel – jednolitý kus oceli od špičky čepele až po konec rukojeti-dokonalá vyváženost

Excelentní krájecí vlastnosti
- Nerez ocel X50CrMoV15:
- 15 % chromu = odolnost proti korozi
- 0,5 % uhlíku = perfektní řezná schopnost a snadnější ostření
- Úhel ostření 30° (15 stupňů z každé strany) zajišťuje perfektní ostří
- Tvrdost 56-57 HRC (Rockwellovy stupnice) = vysoká odolnost vůči opotřebení
- Geometrie každé čepele (tvar, délka a tloušťka) je optimalizována pro její specifické použití
- Každá čepel má ochranný obal

Absolutní komfort použití
- Rukojeť tvaru V – snadno uchopitelná = vysoce přesné krájení
- Ergonomický profil – lehce zakřivený tvar rukojeti umožňuje umožňuje sevřít nůž menší silou a tudíž i krájet s mnohem menší námahou

Trvanlivost
- Použité vysoce jakostní materiály – martenzitická korozivzdorná nerez ocel a bukové dřevo z udržitelně obhospodařovaných lesů
- Dřevo není lakováno, ale upraveno speciálním voskem tak, aby lépe odolávalo vodě

Kolekce Les Forgés 1890
Kolekce kuchyňských nožů Les Forgés 1890 je výjimečnou kolekcí, plně v sobě odrážející mimořádný francouzský vkus a cit pro kulturu stolování. Na výsledné podobě Les Forgés 1890 se podílelo designové studio BIG GAME, sídlící ve švýcarském Lausanne, jehož jeden ze 3 zakládajících členů je Francouz, hrdý na své předky i kořeny. Rukojeť z mořeného bukového dřeva je příjemná nejen na pohled ale i na dotek. Spojením s ocelí špičkové kvality X50CrMoV15 pak vznikl zcela ojedinělý produkt, který si plně zaslouží výsostné místo ve vaší kuchyni.

Dřevo
95% dřeva, ze kterého se vyrábějí rukojeti, pochází z udržitelně obhospodařovaných francouzských lesů. Nedochází k přílišnému kácení lesů a znečištění ovzduší při dlouhém transportu – tím vším je méně zatěžována příroda. Hlavní dodavatel dřeva má své lesní plochy ve francouzském regionu Jura a samozřejmě je držitelem PEFC certifikátu.

Nerezová ocel
Výběr oceli určuje životnost a kvalitu ostří, a proto je mu věnována patřičná pozornost, neboť ve svém důsledku tak ovlivní hlavní užitné vlastnosti celého výrobku. Pro nože kolekce Les Forgés 1890 byla vybrána speciální ocel X50CrMoV15. Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi díky přídavku 15 % chromu. Přídavek uhlíku (0,50 %) zajistí excelentní hranu, která se snadněji brousí a zároveň drží tvar i při styku s tvrdším materiálem.

Opinel - designová ikona
Příběh dnes již ikonické značky Opinel začíná v 19. století, kdy se obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil kovat hřebíky a následně založil ve Francii svou kovárnu. Po jeho smrti převzal řemeslo syn Daniel, který se stal pro místní farmáře „výrobcem ostrých předmětů“ protože ostří jeho srpů a kos bylo vyhlášeno široko daleko jako to nejostřejší možné. Ten pravý Opinel - zavírací kapesní nůž si ale na své objevení musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela, Joseph, se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn uměleckou vášní, spojil ruční zpracování s tehdy nejmodernější technologii a vytvořil malý zázrak. Psal se rok 1890 a světlo světa spatřil kapesní zavírací nůž Opinel, nůž od prvního dne milovaný a předávaný z generace na generaci. Nůž, který během dalších let získal stovky tisíc fanoušků po celém světě, se stal běžnou součástí spousty domácností, a tak trošku jedním ze symbolů celé Francie…
V dnešní době firma vyrábí nejen legendární zavírací outdoorové nože, ale má i propracovaný kuchyňský program, včetně kovaných kuchyňských nožů; koupit si od značky Opinel dnes můžete také nerezové příbory i steakové nože.

Doplňkové parametry

Kategorie: Kuchyňské nože
délka ostří (cm): 16
typ nože: porcovací

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

opinel_logo

OPINEL4

Prozkoumejte celou kolekci francouzské značky OPINEL v aktuálním katalogu a nechte se inspirovat novinkami ze světa kuchyňských a outdoorových nožů včetně příslušenství. Ikonické francouzské nože OPINEL najdete v takovéto šíři sortimentu pouze v našem eshopu.
Katalog značky OPINEL ke stažení (formát PDF): katalog Opinel

MADE IN FRANCE
Před více než 130 lety vynalezl Joseph Opinel v malé savojské vesnici kapesní nůž, který dodnes nese jeho jméno. Společnost, kterou stále vedou potomci Josepha Opinela, vyrábí v Chambéry v srdci francouzských Alp produkty od malých kapesních nožů až po kuchyňské a příborové nože nebo zahradnické nářadí.

THE CROWNED HAND
Joseph Opinel si v roce 1909 zvolil za svůj znak korunovanou ruku, která je stvrzením původu a kvality značky OPINEL. Žehnající ruka je rukou svatého Jana Křtitele, převzatou z erbu Saint-Jean-de-Maurienne, nejbližšího města Albiez-le-Vieux, rodiště rodiny Opinelů. Joseph Opinel přidal navíc korunu jako připomínku toho, že Savojsko bylo vévodstvím. Od té doby jsou všechny čepele nožů a dalších výrobků OPINEL opatřeny ražbou "The Crowned Hand".

OPINEL, DESIGNOVÁ IKONA
Nože OPINEL si svou podobou a funkčností dokázaly získat celé generace uživatelů, jejich design se nezměnil po více než sto let a patří k nejúspěšnějším všech dob. V roce 1985 získal OPINEL ocenění od Victoria and Albert Museum jako jeden ze 100 nejlépe navržených produktů na světě, hned vedle Porsche 911 a hodinek Rolex. OPINEL je součástí francouzského kulturního dědictví. Za svou dlouholetou existenci vděčí čtyřem rodinným generacím a také generacím pracovníků a spolupracovníků, kteří dokázali respektovat kořeny značky - stále sídlící v Savojsku - a umožnili jí růst. Rodinný příběh v srdci francouzských Alp trvá již více jak 130 let a stále pokračuje.

Objevte ikonické francouzské nože OPINEL, které vám nabízíme. Výrobky OPINEL jsou tu pro vás každý den!

Nože Opinel

TimeOutlet.cz - Hodinky. Šperky. Hodiny