Kuchyňské nože
Nejprodávanější
Nůž na ovoce a zeleninu nerez ESSENTIALS 8 cm
Nůž filetovací kuchyňský 22 cm PRO-X, žlutá CS SOLINGEN CS-029043
Nůž vykosťovací kuchyňský 19 cm PRO-X, černá CS SOLINGEN CS-029227
Bon Apetit steakový nůž, s nerezovou mikro zoubkovanou čepelí a ergonomicky prohnutou rukojetí, zaručuje snadné krájení steaků, bifteků i grilovaného masa a je vhodný do myčky...
Vykosťovací nůž s tenkou a flexibilní čepelí usnadní odblaňování, vykosťování, odstranění tuku a šlach ze všech druhů masa. Kolekce Professional "S" od Zwilling J.A. Henckels....
Professional“S“, Špikovací nůž 100 mm 31020-101 Malý a lehký nůž se středově vycentrovanou čepelí je univerzální pomocník při zpracování menších a středně velkých surovin....
Professional“S“, Čisticí nůž 70 mm. Malý a lehký nůž se zakřivenou čepelí ideální na loupání a očištění ovoce a zeleniny. Kolekce Professional "S" od Zwilling J.A. Henckels....
Spojení německých a japonských nožířských mistrů dalo vzniknout unikátní sérii nožů Zwilling Miyabi. Nůž Miyabi 800DP Gyutoh s čepelí o délce 20 cm ze speciální oceli, která...
Nůž santoku kolekce TWIN Cuisine od Zwilling J.A. Henckels. Santoku nůž je typický pro asijskou kuchyni, s širokou a dlouhou čepelí a jemným ostřím. Nové vylepšené vlnkované...
Set obsahuje 3 základní kuchyňské pomocníky pro opracování ovoce a zeleniny: červenou škrabku, modrý hladký nůž a zelený vroubkovaný nůž. Zoubkovaný nůž na ovoce i zeleninu je...
Nůž santoku 18 cm HERNE CS SOLINGEN CS-037963
Velký kuchařský nůž 20cm Eduard
V naší nabídce naleznete především širokou nábídku kvalitních nožu Zwilling. Tato značka se vyznačuje především svou vysokou kvalitou.
Poradíme Vám s výběrem nejvhodnějšího nože pro Vás? Nejdříve se musíte zaměřit na účel, pro který chcete nůž používat. Zdali sháníte nůž vykošťovací, plátkovací nebo jiný..
Při výběru nože se zaměřte na materiál a délu čepele a také na typ nože. Vedle nožů s univerzálním použitím si můžete vybrat i specialní nože určené pro konkrétní činnosti jako je loupání, vykosťování či porcování masa. My Vám přiblížíme několik typů nožů, které jsou běžně k dostání.
Typy nože:
Kuchařské (univerzální) nože - základní nůž, který má univerzální využití, jehož délka čepele je okolo 20 cm, jeho ostří je hladké a od směrem ke špičce nože se zužuje
Na zeleninu- mají krátkou čepel (do 10 cm), která je z horní části zakulacená, je to nůž na každodenní použití
Na pečivo - nože s vroubkovaným ostřím na krájení tvrdého i měkkého pečiva
Santoku - speciální japonské a čínské nože na maso a zeleninu, často mají tenké ostří s kuželovou špičkou
Okrajovací (loupací) nože - mají tenkou čepel s pevnou špičkou, jehož spodní část je buď oblá, nebo může mít vykrojenou spodní část pro snazší loupání ovoce a zeleniny
Vykošťovací nože - mají tenkou čepel, která bývá ze spodu lehce vykrojená
Filetovací nože - mají úzkou a ohebnou čepel, která usnadňuje filetování masa
Dranžírovací (plátkovací) nože - mají úzkou a velmi ostrou čepel, díky které můžete nakrájet maso či šunku na velmi tenké plátky
Na sýr - pro tyto nože je typycká děrovaná čepel s vidličkou na špičce nože
Sekáčky - mají velkou čepel, která je ideální k porcování masa i s kostmi
Dalším kriteriem pro výběr vhodného nože pro vás může být také materiál čepele. Nože z nerezové oceli, nebo keramiky jsou snažší na udržbu i manipulaci. Dalším důležitou vlastností je délka a tloušťka čepele.