Kuchyňské nože

Kuchyňské nože

V naší nabídce naleznete především širokou nábídku kvalitních nožu Zwilling. Tato značka se vyznačuje především svou vysokou kvalitou.

Poradíme Vám s výběrem nejvhodnějšího nože pro Vás? Nejdříve se musíte zaměřit na účel, pro který chcete nůž používat. Zdali sháníte nůž vykošťovací, plátkovací nebo jiný..

Při výběru nože se zaměřte na materiál a délu čepele a také na typ nože. Vedle nožů s univerzálním použitím si můžete vybrat i specialní nože určené pro konkrétní činnosti jako je loupání, vykosťování či porcování masa. My Vám přiblížíme několik typů nožů, které jsou běžně k dostání.

Typy nože:

Kuchařské (univerzální) nože - základní nůž, který má univerzální využití, jehož délka čepele je okolo 20 cm, jeho ostří je hladké a od směrem ke špičce nože se zužuje

Na zeleninu-  mají krátkou čepel (do 10 cm), která je z horní části zakulacená, je to nůž na každodenní použití

Na pečivo - nože s vroubkovaným ostřím na krájení tvrdého i měkkého pečiva

Santoku -  speciální japonské a čínské nože na maso a zeleninu, často  mají tenké ostří s kuželovou špičkou

Okrajovací (loupací) nože -  mají tenkou čepel s pevnou špičkou, jehož spodní část je buď oblá, nebo může mít vykrojenou spodní část pro snazší loupání ovoce a zeleniny

Vykošťovací nože - mají tenkou čepel, která bývá ze spodu lehce vykrojená

Filetovací nože - mají úzkou a ohebnou čepel, která usnadňuje filetování masa

Dranžírovací (plátkovací) nože -  mají úzkou a velmi ostrou čepel, díky které můžete nakrájet maso či šunku na velmi tenké plátky

Na sýr - pro tyto nože je typycká děrovaná čepel s vidličkou na špičce nože

Sekáčky - mají velkou čepel, která je ideální k porcování masa i s kostmi

Dalším kriteriem pro výběr vhodného nože pro vás může být také materiál čepele. Nože z nerezové oceli, nebo keramiky jsou snažší na udržbu i manipulaci. Dalším důležitou vlastností je délka a tloušťka čepele.